茶叶牛肉干的制作步骤

可道阅读：273 2024-04-13 16:17:26 评论：0

茶叶牛肉干是一道美味的零食，口感香脆，肉质鲜嫩，茶香浓郁。下面是茶叶牛肉干的制作步骤：

准备食材：主料为牛肉，辅料为茶叶、盐、糖、料酒、生抽、淀粉等。

处理牛肉：将牛肉切成薄片，然后用盐、糖、料酒、生抽腌制30分钟，使其入味。

准备茶叶：将茶叶用开水浸泡5分钟，然后沥干水分备用。

腌制：将腌制好的牛肉片均匀地裹上淀粉，使其稍微粘稠。

炒制：将油烧热，放入牛肉片炒至变色，加入茶叶继续炒匀，使茶叶均匀附着在牛肉上。

烘干：将炒好的茶叶牛肉片摊放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，以低温烘烤1-2小时，直至牛肉干燥香脆。

冷却：取出烤好的茶叶牛肉干，让其自然冷却至室温，然后装入密封袋中保存。

制作完成后，您就可以享受到美味的茶叶牛肉干了。记得密封保存，以保持其口感和香气。

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