茶叶煮鸡肉到底好不好

茶叶焖鸡是一道传统的中式菜肴，以茶叶为主要调料，搭配鸡肉烹饪而成，口感鲜嫩，香气扑鼻。以下是茶叶焖鸡的做法：

材料：

• 鸡肉：500克
• 茶叶：适量（一般选用红茶或普洱茶）
• 葱姜蒜：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 酱油：适量
• 白糖：适量
• 香油：适量

步骤：

将鸡肉洗净切块，用开水焯水后捞出备用。

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

将焯过水的鸡肉放入锅中煸炒至变色。

加入适量的料酒、盐、酱油、白糖调味。

倒入适量的清水，水量要没过鸡肉。

放入适量的茶叶，大火煮沸后转小火焖煮30分钟至鸡肉熟烂入味。

最后滴入几滴香油，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1. 选择新鲜的鸡肉，煮之前最好先焯水，这样可以去除血水和腥味。

2. 茶叶的选择可以根据个人口味，红茶和普洱茶都是不错的选择，也可以尝试其他口味的茶叶。

3. 焖煮的时间要掌握好，以确保鸡肉煮熟入味，但不要煮得太久导致肉质过老。

4. 可以根据个人口味调整调料的用量，增加或减少盐、糖、酱油的用量。

希望以上的茶叶焖鸡的做法对您有帮助，祝您烹饪愉快，美味可口！