红酒里面的东西

红酒内异物指的是在酿造、灌装或储存过程中进入酒中的杂质或污染物，例如木屑、石子、沙子、粉尘、细菌等。这些异物有可能会影响红酒的质量和口感，并在饮用时对健康造成危害。因此，生产红酒的厂家必须加强质量管理，确保产品的安全和卫生。以下是预防红酒中异物的几个注意事项：

1. 酒桶的来源和制作要求

酿酒厂必须选择优质的酒桶，注意酒桶的来源和制作要求。酒桶内壁应平整无裂纹，不得出现孔洞，对内表面要做到光洁，防止细菌等异物藏匿其中。

2. 酒桶的储存和运输条件

在酿造红酒的过程中，酒桶储存和运输条件也是非常关键的。酒桶应当储存在通风良好、干燥、无异味的地方，避免被昆虫污染。在运输过程中，要注意防震、防潮，避免酒桶受损或变形，造成红酒中异物的产生。

3. 消毒

在酿造、装瓶、储存和运输过程中，厂家必须定期检查和消毒设备和场地，防止细菌和其他微生物污染。

4. 检测

为确保红酒的质量和安全，厂家还应定期对红酒进行检测，包括感官检测和物理化学检测，以确保其符合卫生标准。

对于生产红酒的厂家而言，必须加强质量管理，从源头上杜绝红酒中异物的产生。对于消费者而言，在购买红酒时要注意查看产品质量合格证、生产许可证等信息，以保证自己的饮食安全。