为什么不能用手拿茶叶？

茶叶作为一种易碎、易变质的食品，常常被人们提醒不宜用手拿，主要原因如下：

人的手是容易受到细菌污染的部位，直接用手接触茶叶会导致茶叶受到细菌的污染。特别是在加工制作茶叶的过程中，对茶叶的质量和卫生要求非常高，一旦被手接触，就容易引起茶叶发霉、变质。

茶叶属于易碎的食品，用手直接拿取会导致茶叶碎裂甚至破碎，影响茶叶的外观和口感。茶叶的完整性对于保持茶叶的香气和口味至关重要。

手上可能残留洗手液、香水等气味，直接用手触摸茶叶会使茶叶吸附这些异味，从而影响茶叶原有的香气和口感。

手是人体出汗的部位，用手直接接触茶叶会使茶叶吸收水分，导致茶叶受潮发霉。茶叶的收纳和保管环境通常是避免潮湿的，因此不宜用手直接拿取茶叶。

部分茶叶在制作和加工过程中会添加色素以保持其颜色美观，直接用手触摸容易导致色素脱落，影响茶叶的色泽。

因此，为了保持茶叶的品质和卫生，建议在日常使用茶叶时使用茶勺或夹子等工具，避免直接用手接触茶叶。