南方的凉茶是不是很苦

南方凉茶通常采用中药材、茶叶和其他草本植物制成，而其成分会根据不同的地区和食谱有所不同。在南方地区，南方凉茶一般以绿茶、茶树花、菊花、金银花等中药材和饮用植物为原料，经过煎煮、浸泡等制作工艺制成。例如，以福建闽南地区的凉茶为例，其主要原料包括草根、草药、树皮、果实等，一般包括酸枣仁、龙眼肉、甘草、桂花、菊花、金银花、丹参、淮山药等天然植物成分，不含茶叶。

因此，南方凉茶并不以茶叶为主要原料，其成分主要取决于具体配方和制作工艺，通常包含丰富的中草药成分，具有清热解毒、消暑解渴的功效。