茶叶蛋都吃不起是什么梗

如何在家简单制作美味茶叶蛋

茶叶蛋是一种美味的中国小吃，制作简单，口感独特。下面我将为您介绍在家制作茶叶蛋的简便方法。

食材准备：

鸡蛋：68个

茶叶：适量（最好选用红茶叶）

八角：23个

酱油：适量

盐：适量

冰糖：适量

香叶：34片

水：足够覆盖所有食材的量

制作步骤：

1. 煮鸡蛋：将鸡蛋放入冷水中，大火煮沸后转小火，继续煮810分钟。

2. 冷却鸡蛋：将煮好的鸡蛋取出，用冷水冲洗，待鸡蛋表面冷却后，用勺子轻轻敲击整个鸡蛋表面，让蛋壳裂开，但不要敲碎。

3. 煮茶叶汁：在一锅中，加入足够的水，放入适量的茶叶、八角、香叶、酱油、盐和冰糖，大火煮沸后改小火，煮约10分钟。这是茶叶蛋的汤汁，也是赋予茶叶蛋颜色和味道的关键。

4. 入味：将敲裂的鸡蛋放入煮好的茶叶汁中，再放入大约23杯的清水，大火煮沸后转小火，焖煮3060分钟，让茶叶汁慢慢渗透到鸡蛋内。

5. 出锅食用：将煮好的茶叶蛋取出，去壳，可趁热或冷食用。

小贴士：

若要使茶叶蛋的蛋白更容易入味，可在煮熟鸡蛋后，用勺子捣碎鸡蛋表面，再放入茶叶汁中焖煮。

您也可以根据个人口味，添加桂皮、花椒等调料，调整出更符合自己口味的茶叶蛋。

煮好的茶叶蛋可以放入密封容器，冷藏保存，便于随时食用。

制作茶叶蛋的过程简单易行，您可以根据自己的口味调整食材比例，制作出符合自己口味的茶叶蛋。希望您尝试成功，享受美味的茶叶蛋！