咖喱加红酒

司画阅读：604 2024-05-22 17:08:48 评论：0

红酒啫喱烩牛腩

红酒啫喱烩牛腩是一道精致美味的菜肴，结合了红酒的浓香和牛腩的鲜嫩，口感丰富，香气诱人。以下是制作这道美食的步骤：

将牛腩切成块状，用盐和黑胡椒腌制一段时间。

在锅中加热橄榄油，将腌制好的牛腩块煎至两面金黄。

将切成丁状的洋葱、胡萝卜和大蒜放入锅中炒香。

在炒香的蔬菜中加入番茄酱，翻炒均匀。

将煎好的牛腩放入锅中，加入红酒和清水，大火煮沸后转小火炖煮至牛腩变得干烂入味。

用啫喱粉加水调匀，倒入锅中搅拌均匀，再煮至汁液变稠。

根据个人口味加盐和胡椒进行调味，撒上迷迭香提香。

将烩好的牛腩食材盛入碗中，待凉后入冰箱冷藏至凝固。

用勺子将凝固的啫喱挖入碗中，与法式面包一同上桌享用。

这道菜肴需要慢火慢炖，才能保持牛腩的鲜嫩，并让啫喱汁料更好地渗透。它既可以作为正餐的主菜，也可以作为派对美食搭配红酒享用。当然，根据个人口味可以对食材和调味进行一定的调整，让这道菜肴更符合你的口味。

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